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  • 辟谷

    “辟谷”源自道家養生中的“不食五谷”,是古人常用的一種養生方式。它源于先秦,流行于唐朝,又稱卻谷、去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧等。辟谷最早的記載源自《莊子·逍遙游》:“藐姑射之山,有神人居焉。肌膚若冰雪,淖約若處子,不食五谷,吸風飲露,乘云氣,御飛龍,而游乎四海之外......”作為一種延年益壽的養生法則,辟谷在很多古書典籍里也有記載。

    傳統的辟谷分為服氣辟谷和服藥辟谷兩種主要類型。服氣辟谷主要是通過絕食、調整氣息(呼吸)的方式來進行,其效用目前缺乏科學依據;服藥辟谷則是在不吃主食(五谷)的同時,通過攝入其他輔食(堅果、中草藥等),對身體機能進行調節。

    在科學的指導下有針對性的進行辟谷,確實有利于身體的健康,但其功效不應過分夸大,其中的科學原理仍有待研究。

    編輯摘要

    基本信息 編輯信息模塊

    中文名: 辟谷
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    目錄

    歷史起源榮譽共建機構:喝風辟谷:在家就能免費學辟谷/辟谷 編輯

    辟谷 辟谷

    辟谷又叫卻谷、卻粒、絕谷、去谷、斷谷。道教認為,人食五谷雜糧,要在腸中積 結成糞,產生穢氣,阻礙成仙的道路。為此道士們模仿《莊子·逍遙游》所描寫的“不食五谷,吸風飲露”的仙人行徑,企求達到不死的目的。[1]

    古人也常把辟谷當做一種養生保健法則,《洗髓經》有“食少而服氣,乃得享天年”之說,說明辟谷有延年益壽的作用;《史記·留侯傳》:“張良性多疾,即導引不食谷。”說的是以導引辟谷作為治療疾病的方法。凡行辟谷,一是要堅持食氣,二是仍得食用谷麥飯食以外的雜食藥餌。[2]

    辟谷術起于先秦,大約與行氣術同時。集秦漢前禮儀的論著《大戴禮記·易本命》說:“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食氣者神明而壽,不食者不死而神。”是為辟谷術最早的理論根據。《淮南子·地形訓》也有類似的記載。道教創立后,承襲此術,修習辟谷者,代不乏人。從漢至宋,辟谷術在道教內一直十分流行。[1]

    1973年,湖南長沙馬王堆3號漢墓出土了兩件舉世矚目的氣功文物:導引圖和《卻谷食氣篇》。前者是繪有各種導引姿勢的彩色帛畫;后者是記載辟谷食氣具體方法的帛書,是我國第一部辟谷療法專著。據考證,帛書是漢初的寫本,大約在高祖惠帝時期(公元前206—188年)。詳其內容,可能是先秦時流傳下來的古逸書。[2]

    史料記載榮譽共建機構:喝風辟谷:在家就能免費學辟谷/辟谷 編輯

    集秦漢前禮儀論著的《大戴禮記·易本命》說:“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食氣者神明而壽,不食者不死而神。”

    而《人間》還載有實例,如記述春秋時魯國人單豹避世居深山,喝溪水,“不衣絲麻,不食五谷,行年七十,猶有童子之顏色。”是為史籍所載最早之辟谷實踐者。

    西漢有《去(卻)谷食氣篇》云:“去(卻)谷者食石韋。首重、足輕、體軫,則昫(呴)炊(吹)之,視利止。”意謂初行辟谷時往往產生頭重腳輕四肢乏力的饑餓現象,須用“吹呴”食氣法加以克服。這里將辟谷與行氣聯在一起,和《莊子·刻意》將行氣與導引聯在一起一樣,似皆表明此三術在先秦時最初存在的狀態,即表明它們之出現是大體同時的。

    《漢武帝外傳》載,東漢方士王真“斷谷二百余年(當為“日”之誤——引者注),肉色光美,徐行及馬,力兼數人”。

    《后漢書·方術傳》載:“(郝)孟節能含棗核、不食,可至五年十年。”

    曹植《辯道論》載郗儉善辟谷事,謂曾“躬與之寢處”以試之,“絕谷百日,行步起居自若也”。曹操招致的方士群中,甘始、左慈、封君達、魯女生等皆行辟谷術。

    東晉道士葛洪反對單行辟谷可致仙的觀點(主張擇仙術之善者而兼習之,尤其必修金丹),認為單行辟谷可成仙是行氣家“一家之偏說”,但并不懷疑辟谷術的健身延年效果。他在《抱樸子內篇·雜應》中說:“余數見斷谷人三年二年者多,皆身輕色好。”并舉出具體例子以證之:三國吳道士石春,在行氣為人治病時,常一月或百日不食,吳景帝聞而疑之,“乃召取鏁閉,令人備守之。春但求三二升水,如此一年余,春顏色更鮮悅,氣力如故。”又“有馮生者,但單吞氣,斷谷已三年,觀其步陟登山,擔一斛許重,終日不倦。”

    《魏書·釋老志》載,北魏道士寇謙之托言太上老君授以導引辟谷口訣,弟子十余人皆得其術。又謂東萊道士王道翼隱居韓信山,斷谷四十余年。

    《云笈七簽》卷五載,孫游岳“茹術卻粒,服谷仙丸六十七年,顏彩輕潤,精爽秀潔。”

    《北齊書》中記載一個隱居于瑯琊山的修行者,練辟谷之術,服用松子、白術、茯苓等生藥,以求長生不老。

    辟谷 辟谷

    《南史·隱逸傳》載,南岳道士鄧郁“斷谷三十余載,唯以澗水服云母屑,日夜誦大洞經。”陶弘景“善辟谷導引之 法,自隱處四十許年,年逾八十而有壯容”。

    《北史·隱逸傳》稱陳道士徐則“絕粒養性,所資唯松術而已,雖隆冬冱寒,不服棉絮”。

    《舊唐書·隱逸傳》載,唐道士潘師正居嵩山二十余年,“但服松葉飲水而已”。其徒司馬承禎亦傳其辟谷導引服餌之術。

    《舊唐書》記載一個叫王遠知的人,修習吐納導引之術,服食靈芝和白術等,活到百歲以上,且頭發烏黑、步履輕捷。

    《宋史·隱逸傳》載,宋初道士陳摶居武當山九室巖,“服氣辟谷歷二十余年,但日飲酒數杯”。[2]

    《宋史·方技傳》載,趙自然辟谷“不食,神氣清爽,每聞火食氣即嘔,唯生果,清泉而已”。柴通玄“年百余歲,善辟谷長嘯,唯飲酒。”

    《史記·留侯世家》記述留侯張良稟體多病,采用導引、辟谷等術療疾并習練輕身之功。

    《北史·李先傳》載:“(李先)服氣絕粒數十年,九十余,顏如少童。”

    《宋史·陳摶傳》載:“(陳摶)因服氣辟谷,歷二十余年……每寢處,多百余日不起。”

    1973~1974年在湖南長沙馬王堆西漢古墓出土的帛書中有一部《卻谷食氣》,論述練氣功以卻谷養生的理論與方法。

    主要類型榮譽共建機構:喝風辟谷:在家就能免費學辟谷/辟谷 編輯

    服氣辟谷

    主要觀點

    辟谷 辟谷

    辟谷食氣主要是采用綿長柔細的呼吸方法。這一方法來源于仿生吐納,所以又叫做龜息。道家認為,烏龜之 所以長壽,是因為它“食氣”。氣在人體內循環不止,不可或缺。氣的運行包含著人體最深奧的秘密。古籍中說“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食氣者神明而壽,不食者不死而神”。在辟谷之前首先練習“服氣”,不僅能抵御斷食帶來的饑餓與虛弱,還能使人精力旺盛,益壽延年。[3]

    歷史記載

    《藝文類聚》載,三國時有名的氣功家郄儉,“少時行獵,墮空冢中饑餓,見冢中先有大龜,數數回轉,所向無常,張口吞氣,或俯或仰。儉亦素聞龜能導引,乃試隨龜所為,遂不復饑。百余日,頗苦極。后人有偶窺冢中,見儉而出之。后竟能咽氣斷谷。”在數千年的歷史進程中,產生了許多辟谷流派,形成了繁復的食氣方法,如尹真人服元氣法,太威儀先生用氣法、太無先生服氣法、茅山先生服內氣法、太清王老口傳服氣法、幻真先生服內元氣法以及靈寶功等,功種多樣、方法有異,但其基本內核仍是柔緩細長的呼吸吐納。[4]

    科學論證

    人類是恒溫動物,即便在睡眠中一動不動,仍然需要消耗能量維持體溫和內臟活動,因而從科學角度來講,服氣辟谷并不現實。

    禁食一天內,肝臟儲存的糖原就已耗竭,由于紅細胞和腦組織通常情況下只燃燒葡萄糖,因此人體開始把其他能源物質轉化為糖以滿足所需;禁食36小時后,肌肉蛋白質分解釋放出氨基酸,肝臟在激素的影響下攝取丙氨酸來制造糖;禁食48小時后,機體開始大量動員脂肪來產生能量。不過脂肪并非“清潔能源”,在消耗過程中會產生大量酸性產物,血液和尿液中酮體的含量迅速提高,體液的酸堿平衡開始經受考驗。如果此時饑餓仍未解除,脂肪燃燒也無法滿足生命需要時,人體不得不再次大量分解蛋白質。[3]

    蛋白質是生命的功能單位,蛋白質大量分解帶來的將是功能障礙。重度營養不良的人全身各器官都瀕于衰竭,死亡也就不可避免。現代醫學為不能經口進食的患者配制的靜脈營養制劑,所含成分也無外乎葡萄糖、氨基酸、脂肪乳劑等幾大營養物質,同時輔以微量元素、維生素和電解質等必須物。

    極端的服氣辟谷支持者并不否認上述營養素的重要性,但是,他們認為營養素并非只能自食物中得到。“服氣辟谷者是把空氣和水當成了食物,而且這是最簡單、最干凈的食物”;“辟谷中所提倡的服氣,則是配合腹部呼吸產生真空吸力,將空氣吸入消化道” ;“道教的’服氣辟谷’術的推理就是:唾液、空氣、水通過吞咽、正確的呼吸法,進入消化道內,在體內合成營養物質,從而可以長期不食五谷而維持生命”;“辟谷術可誘導產生水分解酶、從而可利用水作為能量來源”。這些說辭顯然已有將人的動物性生存轉向植物性生存的傾向了,不過很可惜,這些描述僅僅只能在科幻小說中找到,而“水分解酶”,更無法想象能存在于水分占據一半以上重量的人體內。[3]

    服藥辟谷

    主要觀點

    辟谷在食氣的同時,還需進食雜食和藥餌。關于所服之藥,各家各流派也不盡相同,常用的雜食是芝麻、黑大豆、紅棗、栗子、胡桃肉、蜂蜜及酒類。至于藥物就更多了,有地黃、黃精、何首烏、枸杞子、天門冬、麥門冬、菊花、茯苓、白術、松子、柏子、苡仁、山藥、杏仁、白芍、菖蒲、澤瀉、石韋等。[2]

    還有一些辟谷人士只是提倡少食,在辟谷過程中仍進少量主食,這與節食其實并無二致。通觀此類辟谷手法,其實質均是限制熱量攝入。在修習中所服下的“藥物”,有些是以脂肪為主,有些則以糖類為主,但其所含熱量均遠低于正常三餐。[3]

    歷史記載

    宋朝官府修編的《太平圣惠方》中有“神仙辟谷駐顏秘妙方”,由茯苓、栗子、芝麻、大棗組成,熬成膏服用,要求每日2次,每次50克。《宋史·隱逸列傳》載,陳摶曾隱居武當山,“服氣辟谷歷二十余年,但日飲酒數杯。”可見辟谷并不是絕食,不能套用現今通常說的不進任何食物、水飲的絕食概念來看待辟谷。[4]  

    科學解釋

    科學研究發現,從低等生物真菌、果蠅到哺乳動物的小鼠和犬類,限制能量攝入均能起到延長生物壽命的作用,即“饑餓”的動物不但活得更久,并且活得更健康。

    科學家猜測,之所以如此,也許是低熱量食物減輕了機體氧化應激的后果。分子生物學研究顯示,與衰老密切相關的mTOR(哺乳動物雷帕霉素標靶受體)信號傳導通路在食物的刺激下活化程度也更高。

    動物實驗的研究結果很自然地會被推廣到人類自身。從疾病預防的角度來說,節食有助于延年益壽。不過,節食同樣需要在科學的指導下進行。如果只是長期進行所謂的“服藥辟谷”,那么攝入的營養素難免失衡。科學的節食要兼顧各種營養的合理搭配,不可偏廢。[3]

    影響榮譽共建機構:喝風辟谷:在家就能免費學辟谷/辟谷 編輯

    正面影響

    辟谷 辟谷

    由此可見,正確的辟谷不僅對人體機能無損害,而且還能提高人體的某些機能,在減肥健美、祛病強身、延 年益壽方面有積極作用。[2]在減低主食和熱卡攝入的同時增加體力活動,能有效地控制和預防以2型糖尿病為代表的一系列代謝相關疾病。

    對于糖尿病

    對于糖尿病患者來說,控制血糖的首選方法就是節食。如果節食和改變生活習慣能夠將血糖維持在合理水平,那么就不必求助于藥物,這也是不少辟谷推崇者聲稱辟谷能夠“治愈”糖尿病的原因之一;但并非所有糖尿病患者均適用節食的療法,某些糖尿病類型容易在饑餓的條件下誘發酮癥酸中毒。因此對于患者來說,節食的具體操作要有明確的計劃和安排,并兼顧自身感受,最好在專業人士的指導下進行,而不可盲目投身辟谷的懷抱追求“根治”,以免造成不必要的麻煩。[3]

    對于心血管疾病

    由于肥胖是心血管疾病的獨立危險因素,因此節食和控制體重無疑也將使人們遠離這一人類第一健康殺手的威脅。動脈硬化及粥樣斑塊是冠心病(心肌梗塞),腦血管病(腦梗塞、腦出血)的直接原因,節食則有助于降低血脂、逆轉脂肪肝,推遲動脈粥樣硬化的發病。故此部分辟谷愛好者認為辟谷能夠“疏通和軟化血管”,其意義實際上也不外乎節食減肥帶來的好處。[3]

    誤區

    在現代醫學還未進入中國的年代,陰陽和氣血是國人理解健康的主要方式;在現代醫學進入中國之后,傳統也沒有喪失它的地位。站在傳統一邊,科學看上去未免機械和冰冷;站在科學一邊,傳統則未免顯得含混、粗糙而迷霧重重。科學很難告訴你人的“元氣”和“經絡”是什么東西;同理,傳統也不應標榜自己早已洞悉了科學的終極奧秘。

    源于道家學說的辟谷養生法源遠流長,然而在以辟谷為代表的一些傳統養生的激烈主張者那里,科學概念往往被有意無意地歪曲,科學思想則常常被曲解。人們多多少少會夸大辟谷的神奇功效,有些人甚至把辟谷描繪為可以醫治百病的靈丹,似乎經過幾個周期的辟谷,絕大多數頑疾都可康復,這顯然與客觀事實不符。經驗和理智都告訴我們,世上并無包治百病的靈丹妙藥。面對疾病時相信科學、理性對待才是正確的態度。[3]

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    參考資料
    [1]^引用日期:2019-07-25
    [2]^引用日期:2013-03-30
    [3]^引用日期:2014-09-02
    [4]^引用日期:2019-07-25
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